2013年12月18日星期三

送给 不能做夫妻的人!


做不成夫妻,做个特别的愛人!
 两个可能彼此相爱、喜欢的人,
 彼此不能成为名義上的男女朋友,
 只能做个特别的朋友……
 也许是为顾及家人意见,不能归位。
 也许是为了自己的前程,不能承诺。
 也许是相遇太晚,彼此身边已经有了另一个人。

 不过即使没在一起,
 彼此仍能找到塌实的感觉,
 仍然保持不隶属任何一种感情关系。
 但是彼此心底清楚,
 对这个人,你比朋友和家人还多了一份关心。

 因为有了彼此,心里总是被幸福塞的满满的……
 即使不能名正言顺的牵着手逛街,
 但还是可以做,无所不谈的朋友。
 彼此有喜欢的人,口头上说不吃醋,
 心里却会觉得疼……

 对方遇到困难时,
 会尽全力伸出援助之手,
 不会计较谁欠了谁。
 对方生病了,
 会缴尽脑汁找药方,
 恨不得变成护士,陪伴在身旁……

 每个人这辈子,
 心中都有过这么一个特别的朋友,
 很矛盾的行为。
 一开始可能不甘心只做朋友,
 但久了,突然发现这样最好。
 宁愿这样关心对方的心情,
 总好过彼此生活在一起受伤害……

 很多的感情,
 都败在了现实的面前……
 友情可以演变成为爱情,
 爱情最终进化成为亲情,
 彼此就将友情直接进步到亲情……

 人生不过短短几十年……
 能牵手的时候,请别只是肩并肩,
 能拥抱的时候,请别只是手牵手,

 能在一起的时候,请别轻易分开,
 能成为红颜知己,请别刻意离开!

 珍惜彼此之间踏实的感觉吧。

2013年11月8日星期五

立冬,妈妈的滋补汤

07。11。2013 星期四

今天是四季的最后一季的开始,传统这一天也是最好进补的好时期。我们家也不例外。
今天的晚餐妈妈特别炮制的这药材汤让我们好好的进补。这药材汤里包含了女人三宝的材料有: 当归,黄蓍,党渗,玉竹,还而外加了两包清补药材包,味道真的很清香。哇。。。。。。简直是女人的滋补,真是赞。

以下是网页找的资料,可以供大家参考。
立冬,也是“理论”上一年四季最后一个季节的开始。立冬不仅代表着冬天的来临,还有万物收藏、规避寒冷的意思。在老南京的民俗中,立冬这一天要“看气象、卜冷暖”,同时也开始进补了。
  古代农民利用这一天休息
  每年11月7日或8日,迎来立冬节气。《月令七十二候集解》中说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”中国幅员辽阔,冬季并不都是从立冬日同时开始的,所以,虽然今天“立冬”,并不意味着马上入冬,这两天南京的天气有点像“小阳春”,最高气温保持在20摄氏度,等到下个节气“小雪”,南京才会有较浓的冬意。
  立冬与立春、立夏、立秋合称“四立”,在古代社会中是个重要的节日。过去是农耕社会,农民劳动了一年,利用立冬这一天休息,顺便犒赏一家人的辛苦。谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。
  老南京有立冬看气象习俗
  老南京有立冬看气象、卜冷暖的传统习俗,十分关注立冬这一天是否下雨、有无太阳,因为这一天的天气如何会预示整个冬天的变化,如“立冬晴,一冬凌”,意思是立冬这天天气晴好,那么整个冬天会雨雪少,干冷的天气较多;还有“立冬阴,一冬温”,意思是如果立冬这天阴雨,那么整个冬天不会太冷。今年的立冬应该是一个晴天,那么整个冬天是不是会比较干冷呢?应该说,民间谚语并不会百分之百准确,对古人总结出来的经验规律,我们不妨验证一下。
  立冬后人们会感觉天黑得越来越早,从立冬到冬至(12月22日),昼短夜长十分明显,直到“吃了冬至面,一天长一线”,白昼才渐渐地“拉长”。
  提醒人们该进补了
  老南京认为,从立冬起“水始冰,地始冻”,是一个“万物收藏”的季节,老南京有“立冬不起菜,必定要受害”的民间谚语,意思是立冬这天不把菜从地里收上来,就会被冻坏。不过,现在蔬菜种植有了大棚,再加上气候变暖,种菜人不必急着立冬起菜了。
  “冬季进补,开春打虎”,立冬也提醒人们该进补了。秦淮区中医院院长薛亮介绍,立冬的到来是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、养精蓄锐,为来春生机勃发作准备的时节。老南京冬令进补一般以立冬或冬至两个节气开始。“食补”菜肴推荐炖鸡汤、老鸭煲、羊汤等。另外,膏方也是时候开吃了,尤其是中风后遗症患者、颈肩腰腿酸痛患者、神经衰弱者最好吃上一个冬天,需要提醒的是,膏方千万不可“跟风”吃,讲究“一人一方”,先吃“开路方”试探性调补,做适当调整后再开正式药方。

2013年11月4日星期一

番薯包


这是我们在九皇爷旦辰,在槟城佛堂做来义卖的番薯包。
便宜又营养的番薯包。

槟城安嫡的拿手“香港粥”

这些是槟城安嫡要煮的香港粥材料:
有素火腿,素午鱼,姜丝,白菇和焖煮后的香菇
素火腿和素午鱼都要炸过,酱才会香脆。

这位就是我们口中的槟城安嫡,她终于看镜头了。
终于让我摄下可爱的摸样,呵呵。。。。。
她年有83岁,但她天天跟人说她只有38岁。哈哈哈。。。。
好可爱又慈祥的槟城安嫡。

她正在炒材料,槟城安嫡说,姜丝别炒得太焦,
会失去姜味和辣味。这要好好切记,切记。

炒姜丝,白菇和焖煮后的香菇的过程。

把炒好的材料,盛入盘里,然后加蚝油。
之后把所有的材料都倒进煮好的粥里,再滚一会,就行了。

这就是成品了,我而外加了生菜,好美味的“香港粥”。
超赞 !!!

槟城安嫡的拿手 “广东河粉”

这就是我们敬爱的槟城安嫡,在为我们准备午餐。
今天的午餐是槟城安嫡的拿手~广东河粉。
记得去年吃过一次,很怀念。
今天她为我们煮了这道佳肴来解我们思念一年的广东河粉。

这些都是必备的材料,例如:
河粉,米粉,玉米署,红萝卜,蘑菇和白菇

这是经过油炸的米粉,看起来很香脆。

这是已炒过的河粉。

这一锅就是在煮所有的材料。
里头加了调味料有麻油和蚝油。

                                                    这就是完成品,在加上小辣椒,
                                                    真实无敌的美味。yummy......yummy......


槟城安嫡有您在,我们都觉得很有口福,很幸福,辛苦您了。


早餐之蛋炒饭




好久没有自己下橱煮早餐了,所以昨夜的晚餐故意煮多点饭,留来当明早的早餐。明早的早餐来个蛋炒饭。原来炒饭加了蚝油和酱油,真是别有一番风味。我的孩子都说好吃,呵呵。。。。。。yummy.........yummy...........

三杯香煎午鱼



这道菜是我第一次煮,每想到我家人特别喜爱。我的孩子更喜爱,他们都扒了两碗饭。
想必真的很美味咯。嘻嘻。

因为我并不是职守家庭主妇,没有天天烧菜煮饭,所以我要把食谱也记下来,以防我会把它遗忘。

材料:素午鱼,姜丝

调味料:素蚝油,花雕酒,麻油,盐少许和香菇粉少许。

做法:

  1. 热锅放油,先把素午鱼煎至金黄,盛入盘内。
  2. 再热锅放油,把姜丝爆香,有点焦的颜色。
  3. 然后放入已调好的调味料(如果要多汁,可以加点水)。
  4. 待滚之后,熄火,把它淋上素午鱼。
  5. 三杯香煎午鱼,就告成,可以慢慢享用了。



2013年10月25日星期五

思念着您 ~ 啊公





14。10。2013 (农历九月初十),啊公,看着您安详的脸孔,眼泪不停的滑下,您就这样离开了我们。虽然我们都知道,生,老,病,死,是人生的必经之过,但是我们都很万般的舍不得您呀!您慈祥的脸孔依然清晰烙印在我们脑里,我们还是一样的很心痛,因为我们最敬爱的啊公已与我们永别了。

啊公,我很遗憾不能见您最后一面,现在永远也见不到您了,只能看着照片中的您,思念着您。啊公,我多么希望您能给我托一个梦,让我知道您在另一个世界里好不好?啊公,我把我的遗憾化为做布施回向给您,这是我唯一能弥补我的不孝。希望我所做的布施,能让您在另一个世界里过的很好。

啊公,我们来世再续爷孙缘,安息吧!


2013年10月1日星期二

素食宴客

五菜一汤:
番薯叶(自家种的喔),绿叶仙踪,
姜汁蒸午鱼,清炒香港伽蓝,三杯G焖香菇和宁神烫

                                                    好友Joanne 带来的绿茶冰皮月饼,
                                                    淡淡的绿茶味,味道清香。好吃!!!

                            这个冰皮月饼,是好友Kathy 带来的,被人却成了五马分尸,
                            因为它原先的面貌是 Hello Kitty,很受小孩子们喜爱。所以就被强先吃咯。
                            味道还不赖!好吃!


15。09。2013 星期日  晚

今天我们朋友来我家聚会,我当然要那出我的本领出来,那就是把我毕生的厨艺都展现出来。虽然只是普普通通的一餐,但是里面有了我的一点心意。
晚餐过后,泡泡日本玄米绿茶品尝着月饼,大家都有无所不谈的话题,因为难得聚在一起,就来个痛快的畅谈。
14。09。2013 星期六

简单的一餐就解决今日的晚餐了。其实不需要什么山珍海味,就是这样已经足够了,只要添饱肚子,清清淡淡的一餐,也是吃得很回味。不仅节省还能健康减肥。嘻嘻。。。。。。我的要求是不是很简单。

金瓜面粉糕


07。09。2013 星期六 晚

这是我第一次煮的金瓜面粉糕,别让卖像给骗了。其实做出来的面粉高很黏,可能我的金瓜放了很多(我放了整半粒),所以揉起来很黏黏,下次要注意这点了。虽然面粉糕揉得很黏,不过煮出来的味道还蛮不错的。

马铃署金瓜粥


07。09。2013 星期六  下午

这就是我们古时候的老祖宗爷爷奶奶吃的马铃署金瓜粥。看来现在的成人,都很少会这样煮来吃,因为个个都想山珍海味下肚。而我是想油腻的吃的多,偶尔来个清谈的小粥,也是一道回味的美食呀!更何况家了金瓜,有金瓜的香味和甜味,真是别有一番风味。同时,也可以清一清咱们的肠胃。

2013年9月4日星期三

金典的我们


                                                10 年前的我们。
                                           
                                                10年后的今天    

                                (大家看看10年前和10年后的今天,有没有分别很大?)


我们这一班的老友鬼鬼 ,哈哈。。。。。看到此照片,不仅让人很怀念,也不仅让我看了在傻傻的笑。(正在咪咪的傻笑 中)
10 年前的我们,和现在有没有差别?哈哈哈。。。。。。当然有啦,每个都孩子有几个了。
可是每个都成了妈妈变了有女人味,成熟又感性的妈妈,不在是10年前的小女孩了。
当中有位小姐还保持着小女孩。嘿 Ms. Angel, 别在当小女孩,要当女人了,快快找白马王子来疼爱吧!被爱是幸福的,你看我们就知道咯。嘻嘻!
                                               

老友~ Joanne 自制的月饼




这是老友~ Joanne 自制的月饼,它的味道可以和 Pasar Pagi  的媲美。手工都很轻巧,甜味恰恰好,有松软的口感。特别是那个上海mini 月饼,里面还含的馅还包含了咸蛋,外皮有牛油的香味又脆,简直是我的最爱!真的是买对料,没浪费,嘻嘻。。。。。

这么好吃的月饼,难怪订单一箩箩。Joanne 你真有本事,样样都会!如有第三世界大战,不怕挨饿,不怕没东西吃。

2013年8月21日星期三

Joanne's surprise birthday

                                                这位小姐真用心,夜深了还在在埋头苦干,
                                                 没有美味的cup cake , 至少也有这位小姐的爱心。
                                                  嘻。。。。

哈哈。。。这个小瓜乘大人不注意时
偷偷把cup cake 的巧克力吃光光。
还偷吃不抹嘴 !你们看,这小瓜犹如小花猫脸 !哈哈。。。

                                             哇,香喷喷的 cupcake  终于出炉了。
                                             不过真的应了我的话 (没有美味的cup cake ,
                                              至少也有这位小姐的爱心)缺少松软的口感。
                                                                    P(^o^)P

 When Jelly cake + Cupcake =  ???
Answer as below
"Happy Birthday to Joanne"

收到情报,寿星婆已被骗到在 Jucso 楼下了,我们快快的准备
她的进来,然后让她来个措手莫及。((o(^_^)o))

                                         来了,来了,还有一位俊哥为她开门。
                                        她看到了超弟拿着蛋糕,同时我们也附上了我们
                                        那甜美的生日歌,她笑到望上,都不望我们。(T__T)
                                         哈哈哈。。。

进来了,见到我们,很感动,更眯着眼见牙的笑哈哈。
脑里一定想不到我们会在此为她唱首生日歌。
这都要归功于 Sam 哥,
因为她有个好老公,为她精心的安排。
(真羡慕)

又老了一岁,不过她依然风采如昔。
(她是3 个孩子的妈妈了)

这就是她的全家幅了,好幸福喔 !

                                             这些就是所谓的老友鬼鬼。全部都是妈妈级了。
                                             除了一位,不过跟我们Join 了,也提升了她的级素
                                             (那位就是 Ms. Angel )

全部都是假正经,扮淑女。
不过有句实话,那就是个个都是有气质的美女。
(嘻嘻。。。你们有没有暗喜呀?麦 kei kei 。。。)

当大家麦 kei kei 时,就是pattern liao liao 


朋友,以义合者;
                                                            相识满天下,知心能几人,
                                  但愿我们友谊能长长久久!

老友带回来的手信


谢谢你们的手信,有你们真好,出国旅行也不忘了帮我们带回来的手信。
这是老友 Angel, Jessica & Joanne 从老远的 Dubai 带给我们的锁匙圈。这个锁匙圈
并不是普通的,摸上去品质好不赖,想必是一个贵品。起码,里面包含了
老友对朋友的挚诚的心。

朋友,谢谢了!Love it so much ! Muakssss...........!!!

2013年7月22日星期一

红酒醉虾



红酒醉虾

这个是我第一次把虾弄成这样的煮法。
平常这样的煮法我都会用鱼或这素午鱼。
别看这样的卖象很好,味道有点奇怪,可能是有点虾味,所以才奇怪。
不过,我家的孩子和我先生都赞不觉口。

材料:虾,当归2-3片,姜丝
调味料:红酒,麻油,盐少许,香菇粉。

做法:

  1. 先把虾排盘,埔上姜丝,放上当归片,然后倒入调味料再加点水。
  2. 放进锅里,蒸15分钟。
  3. 最后,红酒醉虾出炉了。


三杯香酥G



这个是素食 ~三杯香酥G

材料:素食香酥G , 姜片。
调味料:素食蚝油,麻油,花雕酒(素食者可用酱油代替),香菇粉,盐小许。

煮法:

  1. 倒入油在锅里,然后把姜片爆香。
  2. 然后放入素食香酥G,翻炒至金黄色。
  3. 再来倒入调味料,以慢火煮滚至入味(就是把汁都收完)。
  4. 起锅,香喷喷的三杯香酥G出炉了。Emmm........yummy yummy.........
***这是我参考三杯鸡来煮成的,当中把鸡肉换成素食材料的香酥G。

2013年7月16日星期二

06.07.2013 Happy Fun Saturday

出发咯,孩子们带着愉快的心情出发到“ 天使阿姨”的家。

我们先去了一趟 IOI Mall shopping, 买一些要用的材料。

这就是我们要的材料,目的是要拿来“ home make de sushi"。

天使阿姨的爱心JAGUNG .

哇。。。我们的午餐终于有着落了。大家的肚子都饿扁了。

这两个小瓜,边等着边偷吃 !小心天使阿姨扁嘴。嘻!

这些都是要做 sushi 的材料:有黄瓜,萝卜,芒果,紫菜和日本米饭。

这位陈老师,要授课了,授课之前,先研究这个玩意儿如何驱动。

驱动成功,正式授课。

来,来,来,耐心听课。陈老师正在细心的教小朋友如何包sushi,
为什么有位小朋友眯上眼睛睡觉了?!

终于,大家的成品出炉了,名为“ 素食寿司”。
good, yummy ......yummy......

吃饱了,这些瓜都吵着要去游泳了。

到了游池,大家都迫不及待地下水玩。
大哥哥来维护大家的安全,也是小瓜们的水炮。

小瓜们都玩的很尽兴。每个都pattern 料料!

未来国家的游泳健将!

晚餐时刻,就是素食火锅,清柚柚的青菜,健康又好吃!
火锅材料有:苟菜,香港菜心,元菜,素余丸,青面,炸棉线,猴头菇及等等的菇菌类。

                                                             大家都吃的津津有味,真是很饱。




晚餐过后的节目就是画画,大家要各自画自己心中的"Great Heart Angel",然后上传到耕心慈善的facebook,来效应耕心慈善的“ Like”。
最后,大家今天都过得很愉快和充实,这要感谢天使阿姨的邀请。感恩!